Kartopu kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kış günlerinin sevilen lezzetlerinden kartopu kurabiyesi, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Tereyağının mis kokusu, cevizinin enfes dokusu ve pudra şekerinin hafifliğiyle bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kartopu kurabiyesi tarifi...
Kartopu Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri (bir kısmı kurabiyeleri kaplamak için)
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumuşak tereyağını bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yarım su bardağı pudra şekerini tereyağına ekleyip karıştırmaya devam edin
- İnce çekilmiş ceviz, un, vanilya ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top şekli verin
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (fazla renk almamalı)
- Fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın
- Kalan pudra şekerini geniş bir kaba alın
- Ilık kurabiyeleri teker teker pudra şekerine bulayın
- Kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine biraz daha pudra şekeri serpin
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler sıcakken pudra şekerine bulamayın, dağılabilir
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz
- Kurabiyeler tam soğumadan pudra şekerine bulayın
Not: Bu nefis kartopu kurabiyeleri çay ve kahve eşliğinde mükemmel gidiyor. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
