Karbonatlı yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır?
Yoğurt ve karbonatın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Hamurun dinlendirilmesi ve karbonat kullanımı sayesinde elde edilen o enfes gevrek dokusu, çay saatlerinizi şenlendirecek. Üzerindeki susam veya çörek otu ile hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratan bu tarif, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin kolayca hazırlayabileceği nitelikte.
Karbonatlı Yoğurtlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kasede iyice karıştırın
- Kabartma tozu, vanilya ve karbonatı ekleyip karıştırın
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Üzerlerine çatalla şekil verip susam veya çörek otu serpin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Karbonat sayesinde kurabiyeler daha kabarık ve gevrek olacaktır
- Kurabiyelerin altının kızarması için fırın tepsisine yağlı kağıt serin
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin
Not: Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
