Kakaolu islak kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu ıslak kurabiye, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile bilinen popüler bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyeler, şerbetli yapısı sayesinde her ısırıkta damakta kalıcı bir tat bırakır.

Islak kurabiye tarifinin hazırlanabilmesi için aşağıda belirtilen malzemeler gerekmektedir:

Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritmek gerekir. Eriyince üzerine toz şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından yumurtalar eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Bu aşamada süt de ilave edilmelidir.

Kuru malzemeler olan un, kakao, vanilin ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır. Kuru karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Hamur kıvamı yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.

Hazırlanan hamur, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşık yardımıyla eşit aralıklarla dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Kurabiyelerin üzerinin hafif çatlaması, piştiğinin göstergesidir.

Kurabiyeler fırında pişerken, şerbet hazırlanmalıdır. Bunun için bir tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su karıştırılır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Ardından vanilin eklenerek ocaktan alınır.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeler, hazırlanan şerbetin içine tek tek batırılır. Kurabiyelerin her tarafının şerbeti emmesi için 1-2 dakika bekletmek yeterlidir. Bu işlem, kurabiyelerin ıslak ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Kakaolu ıslak kurabiyeler servise hazır hale geldikten sonra, üzerine hindistancevizi veya fındık serpilerek sunulabilir. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengelenmesine yardımcı olur.

Kakaolu ıslak kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. Çay saatlerinizi renklendirmek ve misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz.