Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Kakaolu çatlak kurabiye, dışı çıtır içi yumuşak dokusu ve üzerindeki karakteristik çatlak görüntüsüyle sevilen bir atıştırmalıktır. İşte temel tarif ve çeşitli versiyonları:
Temel Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın
- Sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Her parçayı pudra şekerine bulayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Farklı Kakaolu Çatlak Kurabiye Çeşitleri
1. Damla Çikolatalı Versiyon:
- Temel tarife 1 su bardağı damla çikolata ekleyin
- Çikolataları hamura son aşamada katın
2. Fındıklı Versiyon:
- 1 su bardağı dövülmüş fındık ekleyin
- Fındıkları hamurla birlikte yoğurun
3. Portakallı Versiyon:
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğunu ve suyunu ekleyin
- Un miktarını biraz artırmanız gerekebilir
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Kurabiyeleri tepsiye çok yakın yerleştirmeyin, pişerken yayılırlar
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler
- Kakaonun kalitesi lezzeti direkttttttt etkiler, kaliteli kakao kullanın
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya kahve ile servis edebilirsiniz
- Üzerine erimiş çikolata gezdirerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
- Ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklanabilir
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
