Kahve kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kahve kurabiyeleri, kahveseverler için özel bir lezzet sunan, kahve aromasıyla zenginleştirilmiş, genellikle yumuşak ve hafif kıtır bir dokuya sahip olan tatlılar arasında yer almaktadır. Bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafir ağırlama ve özel günlerde ikram edilebilecek ideal bir seçenektir.

Kahve kurabiyesi yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı kahve (demlenmiş ve soğutulmuş)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri doğranmış)

Kahve kurabiyesi yapmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Tereyağını ve Pudra Şekerini Karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekeri ile birlikte bir kaba alın. Mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.

2. Yumurta Sarısını ve Kahveyi Ekleyin: Karışıma yumurta sarısını ve soğutulmuş kahveyi ilave edin. Tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Ceviz veya Fındık Ekleyin (İsteğe Bağlı): Eğer kurabiyelerinize ceviz veya fındık eklemek istiyorsanız, bu aşamada doğranmış kuruyemişleri de karışıma ekleyin.

5. Hamuru Dinlendirin: Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Şekil Verin ve Pişirin: Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve istediğiniz şekilleri verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

7. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına alarak ikram edin.

Kahve kurabiyelerini yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
• Kahve kullanırken, espresso veya filtre kahve tercih edebilirsiniz; bu, kurabiyenin aroması üzerinde etkili olur.
• Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar.
• Kurabiyeleri pişirirken, fırının ısısına dikkat etmek önemlidir; aşırı pişirme, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

Kahve kurabiyesi, hem lezzeti hem de hazırlık aşamasındaki kolaylığı ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Kahve ile yapılan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi ve misafirlerinizi daha özel hale getirecektir. Üstelik farklı kuruyemişler ile zenginleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirme imkanı sunar. Afiyet olsun!