Ispanaklı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Ispanaklı tuzlu kurabiye, besleyici içeriği ve lezzeti ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek pratik bir tariftir. Bu makalede, ıspanaklı tuzlu kurabiyenin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Ispanaklı tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı haşlanmış ve doğranmış ıspanak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Ispanaklı tuzlu kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Ispanak Hazırlığı: Ispanaklar iyice yıkanmalı ve haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra soğutulup doğranarak fazla suyu sıkılmalıdır. Bu, kurabiyenin hamurunun sulanmasını engelleyecektir.

2. Hamurun Hazırlanması: Derin bir karıştırma kabına un, tereyağı, haşlanmış ıspanak, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulmalıdır. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. Şekil Verme: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. Hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

4. Üzeri İçin: Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilir. Bu, kurabiyelere lezzet katacak ve pişirme sırasında güzel bir renk verecektir.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıkan kurabiyelerin soğuması beklenmelidir.

Ispanaklı tuzlu kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya dip soslarla sunulması önerilir. Ayrıca çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, ıspanaklı tuzlu kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yerini almayı beklemektedir. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de farklı malzemelerle çeşitlendirilmesiyle dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!