Ispanaklı tatlı kurabiye nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Sebzeleri tatlılarla buluşturan ilginç bir lezzet denemesi: ıspanaklı kurabiye. Besleyici ıspanağın şekerle uyumu, çocukların severek tüketeceği sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, rengi canlı ve kıvamı mükemmel kurabiyeler hazırlamak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Tatlı Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı taze ıspanak (yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Ispanakları buharda haşlayın veya az suyla pişirin, ardından soğuk sudan geçirip suyunu sıkın
Pişmiş ıspanakları blenderdan geçirerek püre haline getirin
Geniş bir kapta ıspanak püresi, şeker, sıvı yağ ve yumurtayı iyice karıştırın
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin
170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmeyin, rengi kararmasın
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin şeklinin bozulmaması için önemli
Fırın sıcaklığına dikkat edin, yüksek ısı kurabiyelerin çabuk yanmasına neden olabilir
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
Ispanak tadının daha belirgin olmasını isterseniz ıspanak miktarını artırabilirsiniz

Not: Bu tarif çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir alternatiftir. Ispanaklı kurabiyeler hem besleyici hem de lezzetli oluyor!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap