Ispanaklı kurabiye nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Ispanaklı kurabiye, sağlıklı malzemeleri ve lezzeti bir araya getiren, özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunan bir tariftir. Ispanak, vitamin ve mineral kaynağı olmasıyla bilinirken, bu kurabiyeler hem tatlı hem de tuzlu alternatifler sunabilmektedir. Aşağıda, ıspanaklı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Ispanaklı kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş ıspanak
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı beyaz peynir ya da lor peyniri (isteğe bağlı)

Ispanaklı kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayıp haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzün ve ardından iyice ezin.
• Ayrı bir kapta, tereyağını ve zeytinyağını çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ezilmiş ıspanakları, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamında olmalıdır.
• Hamur hazır olduğunda, isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peynirini ekleyin ve tekrar yoğurun.

Hamurunuz hazır olduktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek kurabiyeleri pişirebilirsiniz:

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir dip sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak okul çantasında da yer alabilir.