Islak kurabiye nasıl yapılır, browni tarifi nedir?
Çikolata tutkunları için iki nefis tarif: Islak kurabiyelerin yumuşak dokusu ile brownie'nin yoğun çikolata lezzeti bir arada. Her iki tarif de pratik hazırlanışı ve enfes sonuçlarıyla öne çıkıyor, özel günlerde veya anlık tatlı krizlerinde imdada yetişecek nitelikte.
Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Islak Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Kurabiyeler pişerken sos malzemelerini küçük bir tencerede kaynatın
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine sıcak sosu dökün
- Soğuyana kadar bekleyip servis yapın
Brownie Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Eritmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin
- Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyip karıştırın
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş brownie kalıbına dökün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kesmeyin
- Dilimleyip servis yapın
Not: Brownie'nin içi hafif nemli kalmalı, kürdan testi yaparak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
