Islak kurabiye browni tarifi nasıl yapılır?

Islak kurabiye brownie, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinde tercih edilebilecek mükemmel bir tatlıdır. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan islak kurabiye brownie yapımını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Brownie hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kakao

Islak sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

Brownie tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eşit Oranda Eriştirin

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kabın içerisinde benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan düzgün bir şekilde erimesini sağlar. Eriyen karışımı bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekerini bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Bu aşama, brownie'nin yumuşak dokusunu elde etmede önemlidir.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına, un, kakao, vanilin ve tuzu ekleyin. Malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Çikolata Karışımını Ekleyin

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, hazırladığınız hamura ekleyin. Dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece çikolata hamura eşit bir şekilde dağılmış olur.

5. Karışımı Fırın Kabına Dökün

Hazırladığınız brownie hamurunu yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa brownie pişmiştir.

6. Islak Sosun Hazırlanması

Sos için, süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini bir tencerede karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

7. Brownie'yi Islatma Aşaması

Fırından çıkan sıcak brownie'yi, hazırladığınız ıslak sos ile eşit şekilde ıslatın. Sosun, brownie'nin her tarafına nüfuz etmesi için bir süre bekletin.

8. Dinlendirme ve Servis

Brownie'yi birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyin ve servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri veya frambuaz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Islak kurabiye brownie, yoğun çikolata severler için adeta bir cennettir. Alternatif olarak;

• Sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İçerisine ceviz veya fındık ekleyerek, kıtırlık katabilirsiniz.
• Vegan bir versiyon için yumurta yerine chia tohumu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, islak kurabiye brownie tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz bu muhteşem tatlıyı denemenizi öneririz.