Islak kakaolu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu ıslak kakaolu kurabiye tarifi, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla geleneksel kurabiyelerden farklı bir deneyim sunuyor. Özel pudra şekeri kaplama tekniği ve kontrollü pişirme süresiyle hazırlanan bu nefis atıştırmalık, çay ve kahve saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kakaolu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
Ayrı bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları sertleşmiş ama ortası yumuşak kalacak şekilde pişmesi idealdir.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları: