İncir ve cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

İncir ve cevizli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlı örneklerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu lezzetli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İncir, doğal şeker ve lif kaynağı olarak sağlıklı bir alternatif sunarken, ceviz de omega-3 yağ asitleri ve protein içermesiyle dikkat çekmektedir. Bu kurabiyenin yapımı oldukça basit olup, evde rahatlıkla hazırlanabilir.

İncir ve cevizli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram kuru incir
• 100 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Bir tutam tuz

İncir ve cevizli kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle kuru incirler küçük küpler halinde doğranır. İncirlerin yumuşak olması, kurabiyenin lezzetini artıracaktır. Doğranmış incirler bir kenarda bekletilir.

Cevizler, ince bir şekilde kıyılarak hazırlanır. Kıyılmış cevizlerin de bir kenarda bekletilmesi gerekmektedir.

Büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yumurta, vanilin ve tuz eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek yavaş yavaş yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Yoğrulan hamurun içine doğranmış incir ve kıyılmış cevizler eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak hamur haline getirilir.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir. Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından alınarak soğumaya bırakılır.

İncir ve cevizli kurabiyeler, soğuduktan sonra servis tabağına alınarak ikram edilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması, tatlarının daha iyi hissedilmesini sağlayacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir.

İncir ve cevizli kurabiye, hem besleyici içeriği hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tariftir. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Evde kolaylıkla yapılabilen bu kurabiye, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikramlık olmasının yanı sıra, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli anların tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.