İçi kremalı kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?

Kurabiyeler, hem tatlı bir atıştırmalık hem de çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İçi kremalı kurabiyeler ise, dış kısmının çıtır çıtır olması ve iç kısmının yumuşak bir kremayla dolu olmasıyla dikkat çeker. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyebilecek lezzetli bir alternatiftir.

Aşağıda, içi kremalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• İçi için: 1 su bardağı krema
• 1 paket çikolata (isteğe bağlı, eritmek için)

Kurabiyeleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır.

1. Tereyağını ve pudra şekerini karıştırın:

Tereyağını bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin:

Karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin:

Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

4. Hamuru dinlendirin:

Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Krema, kurabiyenin iç kısmı için oldukça önemli bir bileşendir.

1. Kremayı çırpın:

Bir kabın içinde kremayı koyun ve mikserle çırpın. Kremanın katılaşmasını sağlamak için birkaç dakika çırpmaya devam edin.

2. Çikolata ekleyin:

İsteğe bağlı olarak eritilmiş çikolatayı ekleyebilir ve bu şekilde krema ile karıştırabilirsiniz.

Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde açın.

1. Hamuru açın:

Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.

2. Şekil verin:

Bir çay bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin.

3. Pişirme işlemi:

Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin alt kısmı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir kurabiyenin üzerine kremayı sürün ve diğer kurabiyeyi üzerine kapatın.

1. Sunum:

Hazırladığınız içi kremalı kurabiyeleri dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

- Kurabiyelerin içini doldururken, damak zevkinize göre farklı krema ve dolgu malzemeleri kullanabilirsiniz. Örneğin; hindistancevizi, fındık veya meyve püresi gibi seçenekler de tercih edilebilir.- Kurabiyeleri taze tüketmek en iyisidir; ancak hava geçirmeyen bir kapta saklandığında birkaç gün boyunca tazeliğini korur. Bu tarif ile evde kolayca içi kremalı kurabiyeler yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!