İci hindistan cevizli ıslak kurabiye tarifi nedir?

Islak kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli tat, içerisine eklenen malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu yazıda, içi hindistan cevizli ıslak kurabiye tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un

Hindistan cevizi dolgusu için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker

Islak şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması: - İlk olarak margarin veya tereyağını bir kaba alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin. - Pudra şekerini ve yumurtayı ilave ederek iyice karıştırın. - Kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Hindistan Cevizi Dolgusunun Hazırlanması: - Hindistan cevizini bir kaba alın. - Üzerine süt ve şekeri ekleyip karıştırın. - Karışımın iyice özdeşleşmesini bekleyin.

3. Kurabiye Şeklini Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Avuç içinde açarak ortasına hindistan cevizi dolgusundan koyun ve kapatın. - Yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin. - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. - Şerbeti soğuyan kurabiyelerin üzerine dökün.

Servis Önerisi

Kurabiyeleriniz şerbeti çektiğinde, servis tabağına alıp üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler