Hurma kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Hurma kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kahve veya çay ile birlikte ikram edilen bu kurabiye, besleyici ve tatlı bir lezzet sunar. İçerdiği hurma sayesinde doğal bir tatlandırıcı olarak öne çıkar. Bu makalede, hurma kurabiyesi yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Hurma Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Hurma kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (gerekirse ayarlamak için biraz daha eklenebilir)
• 300 gram hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hurma Kurabiyesi Yapılışı

Hurma kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir karıştırma kabına tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine toz şekeri ilave edin ve iyice çırpın. Ardından yumurtaları ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozunu ve unun yarısını ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve kalan unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hamur, yumuşak bir kıvama gelmelidir.

3. Hurmaların Eklenmesi: Doğranmış hurmaları ve isteğe bağlı ceviz içini hamura ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Üzerine Yumurtalı Karışım Sürme: Ayrı koyduğunuz yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. Bu, kurabiyelerin daha güzel bir renk almasını sağlar.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Hurma Kurabiyesi Servisi

Hurma kurabiyeleriniz, soğuduktan sonra servis edilebilir. Çay veya kahve yanında sunarak misafirlerinize ikram edebilir, özel günlerde veya kahvaltılarda tüketebilirsiniz. Ayrıca, hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, hurma kurabiyesi hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifle birlikte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!