Hindistan cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizli tarçınlı kurabiye, hem kıtır kıtır yapısıyla hem de tatlı ve baharatlı aromasıyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bu nefis kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları bulabilirsiniz.

Kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Üzeri için ekstra hindistan cevizi

Kurabiye yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım kurabiye yapım süreci:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, havanın karışıma girmesini sağlayarak kurabiyelerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Yumurta ve Vanilini Ekleyin: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ve vanilini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kasede un, hindistan cevizi, tarçın, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

4. Hamuru Yoğurun: Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğrulmalıdır.

5. Hamuru Dinlendirin: Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

6. Kurabiye Şekillendirme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları, üzerine ekstra hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

8. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Hindistan cevizli tarçınlı kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine eritilmiş çikolata veya beyaz çikolata dökerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.