Hindistan Cevizli Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hindistan cevizi, birçok tatlı ve hamur işinde kullanılan popüler bir malzemedir. Bu makalede, Hindistan cevizi ile yapılan çatlak kurabiyelerin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Çatlak kurabiyeler, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir yapıya sahip olup, Hindistan cevizinin lezzetini mükemmel bir şekilde yansıtır.
Malzemeler
Hindistan cevizi ile çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (üzeri için)
Yapılış Aşamaları
Hindistan cevizli çatlak kurabiye tarifi için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.- Ardından sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.- Karışıma un, hindistan cevizi rendesi, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir.- Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir.
2. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.- Yuvarlanan hamurların dış kısmı önce hindistan cevizi rendesine, ardından pudra şekerine bulanır.- Bu işlemin ardından, hamurlar fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
3. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.- Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra bir süre soğumaya bırakılır.
4. Adım: Servis
- Soğuyan kurabiyeler, servis tabağına alınarak isteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpilebilir.- Hindistan cevizli çatlak kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha zengin bir lezzet elde etmesi için, hamura isteğe bağlı olarak biraz kakao veya çikolata parçaları eklenebilir.- Ayrıca, kurabiyelerin daha çıtır bir dokuya sahip olması için, fırından çıkmadan önce üzerlerine hafifçe çatal ile baskı yapılabilir.- Hazırlanan kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliklerini uzun süre koruyabilir. Hindistan cevizli çatlak kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde pratik bir şekilde yapılabilmesi nedeniyle özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
