Hindistan cevizli browni kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizli brownie kurabiyeler, yoğun çikolata tadı ile birlikte hindistan cevizinin hafif tatlı ve kremamsı dokusunu birleştiren lezzetli bir tatlı tarifidir. Bu tarif, hem çay saatleri için hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, bu nefis kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Hindistan cevizli brownie kurabiyeler için gerekli malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 75 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılış Aşamaları

Brownie kurabiyelerin hazırlanış süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyarak kaynatın ve üzerine bir kap yerleştirerek çikolata ve tereyağını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın.

2. Şeker ve Yumurtaları Eklemek

Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Vanilini de bu aşamada eklemeyi unutmayın.

3. Kuru Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta un, hindistan cevizi rendesi, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Kuru malzemeleri, çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Hamuru Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yerleştirin. Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, kurabiyelerin ne kadar yumuşak veya kıtır olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.

6. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside bekletin ve ardından bir tel raf üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler