Helvalı Kurabiye Tarifi
Helvalı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. İçindeki irmik helvası sayesinde kıvamı yumuşak, tadı ise hafif şekerli ve hoş kokuludur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz helvalı kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1,5 su bardağı irmik helvası (ufalanmış)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file fıstık
Yapılışı:
- Tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak ufalanmış irmik helvasını ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika kadar üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Helvayı iyice ufalayın, büyük parçalar kurabiyenin dağılmasına neden olabilir.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını abartmayın; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra sıcakken tepside 5 dakika bekletin, ardından ızgara üzerinde soğutun; bu sayede altları nemli kalmaz.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra serpin, erimesini önlemiş olursunuz.
- İrmik helvası yerine fıstıklı veya fındıklı helva kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis helvalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
