Haşhaşlı reçelli kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?

Haşhaşlı reçelli kurabiyeler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem şık sunumları hem de lezzetleri ile çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Bu makalede, haşhaşlı reçelli kurabiyenin yapımına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemelerin kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkilemektedir. Aşağıda, haşhaşlı reçelli kurabiye için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Reçel (tercihen vişne veya çilek reçeli)

Hazırlık Aşaması

Haşhaşlı reçelli kurabiyelerin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde adım adım takip edilmelidir. İşte tarife dair ayrıntılı hazırlık aşamaları:

1. Tereyağını veya margarini, oda sıcaklığında yumuşatın.

2. Yumuşayan tereyağını, pudra şekeri ve vanilin ile iyice çırpın.

3. Yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.

4. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

5. Haşhaş tohumlarını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Şekil Verme ve Pişirme

Hazırlanan hamurdan şekil vermek, kurabiyelerin görünümünü ve lezzetini artırmak için önemlidir. Aşağıda bu aşamanın detayları verilmiştir:

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.

2. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

3. Hamurları parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak ortasında bir çukurluk açın.

4. Açtığınız çukurlara tercihinize göre reçeli yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı reçelli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinize görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler