Gaziantep fıstıklı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Gaziantep fıstıklı kurabiye, Türkiye'nin Gaziantep şehrine özgü, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Hem görüntüsü hem de tadı ile birçok tatlı severin beğenisini kazanmış olan bu kurabiye, fıstığın zengin aroması ile birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu makalede, Gaziantep fıstıklı kurabiyenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Gaziantep fıstıklı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un (un miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
• İç harcı için: 200 gram antep fıstığı (iri dövülmüş)
• Üzeri için: Pudra şekeri

1. Tereyağı veya margarini bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşatın.

2. Yumuşayan tereyağına sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.

4. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi şekil almasını ve pişirme sırasında dağılmamasını sağlar.

5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

6. Hamurları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

7. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

8. Kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Gaziantep fıstıklı kurabiye, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ya da çay saatlerinde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Gaziantep'in meşhur fıstığını kullanarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!