Fındıklı rulo kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Fındıklı rulo kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde ikram edilebilecek olan bu kurabiye, fındık ezmesi ve hamurun birleşimiyle ortaya çıkan muhteşem bir lezzet sunar. Bu makalede, fındıklı rulo kurabiyenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif ve ipuçları yer alacaktır.

Malzemeler

Fındıklı rulo kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı fındık (iri çekilmiş)
• 3-4 su bardağı un (kontrollü olarak eklenmeli)
• Yarım su bardağı pudra şekeri (iç harcı için)

Hazırlık Aşaması

Fındıklı rulo kurabiyenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alarak yumuşatın.

2. Yumuşayan yağın üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırpın.

3. Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamur hazır olduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alarak, merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.

6. Açılan hamurun üzerine fındık iç harcını koyun. Fındıkları pudra şekeri ile karıştırarak hamurun üzerine serpin.

7. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloları 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.

8. Dilimlenmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

9. Üzerlerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Fındıklı rulo kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak, çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Ayrıca, üstüne pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Fındıklı rulo kurabiye tarifini daha da zenginleştirmek için hamura kakao ekleyebilir veya içinde çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Ayrıca, fındık yerine ceviz veya badem gibi farklı kuruyemişler de tercih edilebilir. Kurabiyelerinizi daha uzun süre taze tutmak için hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Sonuç olarak, fındıklı rulo kurabiye tarifini evde uygulamak oldukça kolaydır ve lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!