En Lezzetli Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafir ağırlamanın en pratik lezzetlerinden biridir. İster yumuşak, ister çıtır çıtır olsun, her damak zevkine hitap eden sayısız kurabiye tarifi bulunur. İşte denenmiş, beğenilmiş ve kolayca hazırlanabilen en lezzetli tatlı kurabiye tarifleri:
1. Klasik Vanilyalı Kurabiye
Bu tarif, temel kurabiye hamurunun en sevilen örneklerinden biridir. Yapımı oldukça basittir ve sonuç her zaman lezzetlidir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata severler için vazgeçilmez bir tarif! İçindeki eriyen çikolata parçaları ile ağızda bıraktığı tat muhteşemdir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı karbonat, 1,5 su bardağı damla çikolata.
- Yapılışı: Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un, vanilin ve karbonatı ekleyip yoğurun. Son olarak damla çikolataları ekleyin. Hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekiller vererek yerleştirin. 175°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarınca fırından alın.
3. Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan cevizinin hoş kokusu ve dokusu ile farklı bir lezzet arayanlar için ideal.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta ve vanilini ekleyin. Un ve hindistan cevizini yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Yulaflı ve Kuru Meyveli Kurabiye
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Yulaf ve kuru meyveler ile hem doyurucu hem de lezzetli.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuş üzümü, kuru kayısı, vs.).
- Yapılışı: Tereyağı, bal ve yumurtayı karıştırın. Un, yulaf, tarçın ve doğranmış kuru meyveleri ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla şekil vererek dizin. 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
5. İrmik Kurabiyesi
Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan irmik kurabiyesi, hafif ve mis kokusuyla öne çıkar.
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurtayı ekleyin. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. Üzerlerine birer file badem koyabilirsiniz. 170°C fırında 20-25 dakika pişirin.
6. Limonlu Kurabiye
Ferahlatıcı limon aroması ile yaz ayları için mükemmel bir tatlı alternatifi.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurta, limon suyu ve rendesini ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Şekil verip tepsiye dizin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurunuzu mutlaka buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını ve daha iyi pişmesini sağlar.
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, eritmeyin.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcak fırına verin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.
Bu tariflerle hem evinizi mis gibi kurabiye kokusu saracak hem de sevdiklerinize lezzetli ikramlarda bulunacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
