Elmalı turta kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?

Elmalı turta kurabiye, klasik elmalı turtanın pratik ve tek porsiyonluk hali olarak düşünülebilir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım elmalı turta kurabiye tarifi:

1. İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavaya tereyağını alıp eritin, elmaları ve şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Kurabiye hamuru için; bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.

6. Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın.

7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurların yarısını aralıklı olarak yerleştirin.

8. Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı soğumuş elma harcından koyun.

9. Diğer yarısıyla üzerini kapatıp kenarlarını çatal yardımıyla hafifçe bastırarak kapatın.

10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

11. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin.

Bu nefis elmalı turta kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Üzerine dondurma eşliğinde servis ederseniz harika bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!