Elmalı şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Elmalı şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem dış kısmının kıtırlığı hem de içindeki elma ve şerbetin verdiği tat ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, elmalı şerbetli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Elmalı şerbetli kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet büyük elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Elmalı şerbetli kurabiyenin hazırlanış süreci genel olarak şu adımları içerir:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak şerbet hazırlanmalıdır. Bunun için;

• Bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbetin kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için:

• Bir kabın içinde yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Aşama aşama unu ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

3. Elmaların Hazırlanması

Elmaları hazırlamak için:

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Doğranmış elmaların üzerine tarçını serpin ve karıştırın.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Her bir hamur parçasının ortasına elmalı karışımdan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.

5. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alarak soğumaya bırakın.

6. Şerbetleme

Soğuyan kurabiyeleri hazırladığınız şerbetle ıslatın. Şerbeti kurabiyelerin üzerine dökerek iyice emmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Elmalı şerbetli kurabiyeleri servis ederken yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler