Elmalı anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Elmalı anne kurabiyesi, hem lezzeti hem de görüntüsü ile evde yapılan en sevilen atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, aile yemeklerinde, çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilmektedir. Kurabiyenin içindeki elma, ona hem tat hem de nem katmakta, bu sayede dışı kıtır kıtır, içi yumuşak bir doku kazandırmaktadır.

Malzemeler

Elmalı anne kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Elmalı anne kurabiyesinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra, yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.

2. Elmaların Hazırlanması Elmaları soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra, hamuru elinizle açarak ortasına elmalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

5. Soğutma ve Servis Fırından çıkan kurabiyeleri 10 dakika kadar tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Elmalı anne kurabiyesi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. Örneğin, iç harca kuru üzümler, kuru kayısı veya kuru nar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri daha da besleyici hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Son olarak, bu kurabiyeler, çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, sevdiklerinize hediye edebileceğiniz şık bir seçenek olarak da değerlendirilebilir.

Elmalı anne kurabiyesi tarifi, hem pratikliği hem de damak zevkine hitap eden özelliği ile mutfaklarda sıkça yer almalıdır. Kendi damak tadınıza uygun malzemelerle bu tarifi geliştirebilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz.