Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi Tarifi
Damla sakızlı Alaçatı kurabiyesi, özellikle Ege bölgesine özgü, hafif dokusu ve nefis aromasıyla bilinen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve toz damla sakızını ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamur çok kuruysa süt ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.
- Hamurun fazla yoğrulmaması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
