Damla çikolatalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, damla çikolatalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Tarife geçmeden önce, malzemelerin ve yapım aşamalarının önemi üzerinde durulacaktır.

Damla çikolatalı kurabiye tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Damla çikolatalı kurabiye yapımında atılması gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve esmer şeker ile toz şekeri iyice çırpın. Bu karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
• Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyin. Yine iyice çırpın, böylece tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sırasıyla ıslak karışıma ekleyin. Karıştırma işlemi, hamurun kıvamını kaybetmemesi için dikkatlice yapılmalıdır.
• Damla Çikolatanın Eklenmesi: Son olarak, damla çikolataları hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Böylece çikolataların hamurun her yerine dağılmasını sağlamış olursunuz.
• Fırınlama Öncesi Hazırlık: Hazırladığınız hamuru, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına ve pişerken yayılmamasına yardımcı olacaktır.
• Şekil Verme ve Pişirme: Dinlenmiş hamurdan parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler, kenarları altın rengi almaya başladığında fırından çıkarılmalıdır.

Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra çay veya süt ile servis edilebilir. Damla çikolatalı kurabiyeler, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, özel günlerde misafirlere ikram olarak da tercih edilebilir.