Damla çikolatalı cevizli kurabiyeyi nasıl yapabilirim?

Kurabiye, un, yağ, şeker ve çeşitli malzemelerin karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen bir tatlı çeşididir. Damla çikolatalı cevizli kurabiye, bu geleneksel tarifin çikolata parçaları ve ceviz ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Damla çikolatalar, kurabiyeye hem tat hem de doku katarken, cevizler de lezzet ve sağlık açısından faydalar sağlar.

Gerekli Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)

Kurabiye Yapım Aşamaları

Kurabiye yapım süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Hamurun Hazırlanması

Kurabiyenin temel hamurunu hazırlamak için, öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyerek iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir. Ardından yumurtayı ve vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzeme karışımını, tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Çikolata ve Cevizlerin Eklenmesi

Hazırladığınız hamurun içine damla çikolataları ve doğranmış cevizleri ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin homojen bir şekilde dağılması için spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Pişirme Süreci

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini almaya başladığında fırından çıkarın. Pişen kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra soğumaya bırakın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Damla çikolatalı cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de yapılışının kolaylığı ile mutfakta keyifli bir deneyim sunar. Bu tarif, arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık olmanın yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir ikramdır. Afiyet olsun!