Damla çikolatalı cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Damla çikolatalı cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla birçok kişinin favori atıştırmalıkları arasında yer almaktadır. Bu makalede, damla çikolatalı cevizli kurabiyenin nasıl yapıldığına dair adım adım detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 100 gram damla çikolata
• 100 gram ceviz içi (iri veya ince kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

1. Tereyağını Hazırlama: Kurabiye hamurunun temel malzemesi olan tereyağını bir kabın içine alarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumuşak bir kıvama ulaştığında kullanıma hazır hale gelecektir. 2. Şekerleri Ekleyin: Yumuşayan tereyağına toz şeker ve esmer şeker ekleyin. Karışımı mikser yardımıyla veya bir spatula ile iyice çırpın. Şekerlerin tereyağı ile tamamen özleşmesi sağlanmalıdır. 3. Yumurta ve Vanilin: Karışıma bir adet yumurtayı ve vanilini ekleyin. Yumurtayı eklerken, karışımın daha homojen bir yapıya ulaşması için iyice çırpılması önemlidir. 4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. 5. Damla Çikolata ve Ceviz: Hamur kıvamına geldikten sonra damla çikolata ve ceviz içlerini ekleyin. Bu aşamada, cevizlerin kıyılmış ya da iri parçalar halinde olabileceğini unutmayın. Hamurun her yerine eşit dağılması için iyice yoğurulmalıdır. 6. Şekil Verme: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanmalı ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizilmelidir. Üzerine biraz daha damla çikolata serpiştirmek isterseniz, bu aşamada yapabilirsiniz. 7. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi alınca fırından çıkarın.

Servis Önerileri

Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakılmalı ve ardından sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile tüketmek, damak tadına oldukça uyumlu bir deneyim sunacaktır.

Ekstra Bilgiler