Cilekli kurabiye nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Çilekli kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Özellikle yaz aylarında taze çilekler ile yapılan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafirler için de şık bir ikram seçeneği sunar. Bu makalede, çilekli kurabiye yapımında kullanılan malzemeleri ve adım adım yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Çilekli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gram taze çilek (küçük doğranmış)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (üzerine serpmek için)

1. Tereyağının ve Şekerin Karıştırılması: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. İkisini mikserle veya bir spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtanın Eklenmesi: Karışıma 1 adet yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin.

4. Çileklerin Eklenmesi: Doğranmış çilekleri hamura ilave edin ve dikkatlice karıştırın. Çileklerin ezilmemesine özen gösterin.

1. Fırının Ön Hazırlığı: Fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları hafifçe bastırarak düzleştirin.

3. Pişirme Süreci: Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğuması için bekletin. Daha sonra isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çilekli kurabiyeler, çay veya kahve ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.