Çilekli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çilekli kurabiye, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça çekici bir tatlıdır. Çileğin tazeliği ve kurabiyenin yumuşak dokusu, bu tarifi özel kılar. Bu makalede, çilekli kurabiye tarifini adım adım öğreneceksiniz.

Çilekli kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram taze çilek (küçük doğranmış)
• Bir tutam tuz

Çilekli kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları temin edin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.
• Üzerine yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
• Un karışımını, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, küçük doğranmış çilekleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme işlemi için şu adımları takip edin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya yağlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini aldığında pişmiş demektir.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, tepside birkaç dakika soğumaya bırakılmalıdır. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, çilekli kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

Çilekli kurabiye tarifine birkaç ekleme yaparak daha da zenginleştirebilirsiniz:

• Hamura koyacağınız çileklerin yanı sıra, ceviz veya badem gibi kuru yemişler eklemek kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
• Çilek yerine, mevsiminde diğer meyveleri de kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, frambuaz veya yaban mersini de güzel bir alternatif olabilir.
• Kurabiyeleri daha da tatlandırmak için, hamura bir miktar rendelenmiş limon kabuğu eklemeyi düşünebilirsiniz.

Sonuç olarak, çilekli kurabiye tarifi, hem kolay uygulanabilirliği hem de muhteşem lezzeti ile mutfaklarınızda yer bulacak bir tatlıdır. Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!