Çikolata damlalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çikolata damlalı kurabiye, özellikle tatlı severler arasında popüler bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla dikkat çeker. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Aşağıda çikolata damlalı kurabiye yapmanın detaylı tarifi verilmiştir.

Çikolata damlalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 115 gram tuzsuz tereyağı
• 100 gram esmer şeker
• 50 gram beyaz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 gram un
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram çikolata damlası (bitter veya sütlü tercihine göre)

1. Fırının Ön Isıtılması: İlk olarak, fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, kurabiyelerin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.

2. Tereyağının Krema Haline Getirilmesi: Oda sıcaklığındaki tereyağını, bir mikser yardımıyla esmer ve beyaz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve hafif olmasını sağlar.

3. Yumurta ve Vanilyanın Eklenmesi: Çırpma işlemi sırasında yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Ardından bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın.

5. Çikolata Damlalarının Eklenmesi: Son olarak, çikolata damlalarını da karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

6. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi almaya başladığında fırından çıkarın. İç kısımlarının yumuşak kalması için fazla pişirmemeye özen gösterin.

8. Soğutma: Fırından çıkardığınız kurabiyeleri, tepside birkaç dakika beklettikten sonra bir tel ızgaraya alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Çikolata damlalı kurabiyeler, sıcak süt veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri farklı çikolata çeşitleriyle zenginleştirerek (örneğin, beyaz çikolata veya fındık) daha çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, çikolata damlalı kurabiye tarifi, evde kolayca uygulanabilir ve lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacak bir tariftir. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.