Cevizli ve Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çıtır dışı ve yumuşak içiyle hem çay saatlerinizi hem de misafirlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunar. Cevizin hafif acımsı tadı ile kuru üzümün tatlılığı mükemmel bir uyum sağlar.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı kuru üzüm (dilerseniz doğranmış)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlandığında, ceviz ve kuru üzümü ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip kuruladıktan sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
- Cevizleri önceden hafifçe kavurarak aromalarını artırabilirsiniz.
- Kurabiyelerin çıtır olmasını istiyorsanız daha ince şekillendirin, yumuşak olmasını tercih ediyorsanız daha top şeklinde bırakın.
Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
