Cevizli Tereyağlı Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Cevizli tereyağlı kurabiye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle çay saatlerinde ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte cevizli tereyağlı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4-5 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Yarım su bardağı toz şeker
Yapılışı
Cevizli tereyağlı kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirin. Tereyağının yumuşak olması, kurabiyenin dokusunu olumlu yönde etkileyecektir.
- Ardından, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayın, bu sarı daha sonra kurabiyelerin üzerine sürülecek.
- Karışıma toz şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri mikser veya spatula ile iyice çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilini de ekleyin, ardından azar azar un eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol edin. Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
- Son olarak, dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru dinlendirmek için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Hamurun üzerini yumurta sarısı ile yağlayın. İsterseniz üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Cevizli tereyağlı kurabiyeleri, çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Cevizli tereyağlı kurabiyelerin tarifinde bazı değişiklikler yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz: - Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
- Hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin içine kuru meyve ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Sonuç olarak, cevizli tereyağlı kurabiye hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
