Cevizli şerbetli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli şerbetli kurabiye tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, çıtır dışı ve cevizli içiyle damakları şenlendirir. İşte, bu nefis tatlının nasıl yapılacağına dair pratik bilgiler.

09 Aralık 2024

Cevizli Şerbetli Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Cevizli şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu lezzet, hem dışındaki kıyır kıyır dokusu hem de içindeki ceviz ile damakları şenlendirir. Bu makalede, cevizli şerbetli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Cevizli şerbetli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4 su bardağı un (yavaş yavaş eklenerek ayarlanmalı)
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Şerbet İçin:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limon suyu

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı


1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice çırpın.

2. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

4. Son olarak, dövülmüş ceviz içini de ekleyerek hamuru tekrar yoğurun.

Şerbetin Hazırlanışı

1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın.

2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

4. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyan şerbetin içine hemen atın ve birkaç dakika bekletin.

4. Şerbeti çeken kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak ceviz içi ile süsleyin.

Servis Önerileri

Cevizli şerbetli kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir tatlıdır. Yanında süt veya Türk kahvesi ile servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanılabilir.- Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.- Şerbetin içerisine birkaç damla gül suyu eklemek, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.- Dondurucuda bekletilen hamur, pişirilmeden önce bir süre buzdolabında bekletilirse daha iyi sonuç verir. Cevizli şerbetli kurabiye tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Öktemer 07 Kasım 2024 Perşembe

Cevizli şerbetli kurabiye yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Hamurun kıvamını tutturmak mı, şerbetin doğru kıvamda olması mı yoksa pişirme süresi mi? Özellikle şerbeti çekmesi için kurabiyeleri ne kadar bekletiyorsunuz? Bu detaylar tarifin başarısını etkileyen unsurlar bence.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hamurun Kıvamı
Cevizli şerbetli kurabiye yaparken en çok hamurun kıvamını tutturmakta zorlanabiliyorum. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor; aksi takdirde kurabiyelerin dokusu etkileniyor. Bu aşamada dikkatli olmak lazım.

Şerbetin Kıvamı
Şerbetin doğru kıvamda olması da çok önemli. Eğer şerbet fazla yoğun olursa kurabiyeler yeterince şerbet çekemiyor, çok sıvı olursa da kurabiyeler dağılabiliyor. Bu aşamada tarife sadık kalmak ve şerbeti pişirme süresine dikkat etmek gerekiyor.

Pişirme Süresi
Pişirme süresi de başarılı bir sonuç için kritik. Kurabiyeleri fazla pişirirseniz sertleşiyor, az pişirirseniz içi çiğ kalıyor. Bu dengeyi kurmak için fırının sıcaklığına dikkat etmek önemli.

Kurabiyelerin Bekletilmesi
Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletiyorum. Bu süre zarfında kurabiyeler, şerbeti güzelce emiyor ve lezzetleri artıyor. Sonuçta bu detaylar tarifin başarısını etkileyen unsurlar arasında yer alıyor.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri