Cevizli kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli kurabiyesi, hem lezzeti hem de kıvamıyla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kurabiyeler, ceviz ve unun mükemmel birleşimiyle zengin bir tada sahip olup, çay saatlerinin ve özel günlerin en popüler ikramlıkları arasında yer alır. Aşağıda, cevizli kurabiyesi tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde sunulacaktır.

Cevizli kurabiyesi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Yarım çay kaşığı tuz

Cevizli kurabiyenin hazırlanma süreci aşama aşama aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabı alınarak oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şeker güzelce çırpılır. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurta, vanilin ve tuz eklenerek karıştırma işlemi sürdürülür.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve ceviz içi karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Yuvarlanan hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altı pembeleşince fırından alınabilir. Fırından çıkan kurabiyelerin soğuması için tepside birkaç dakika bekletilmesi önerilir.

Cevizli kurabiyeler, çay saati veya kahve yanında servis edilebilir. Ayrıca üzerine hafif bir pudra şekeri serpilerek sunum yapılması, görselliği artıracaktır. Cevizli kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir.

Cevizli kurabiyesi yapımında, cevizlerin taze ve iri olması lezzeti artırır. Ayrıca, hamura eklenen ceviz miktarı isteğe göre artırılabilir. Farklı aromalar denemek isteyenler için tarçın veya kakao eklenmesi de önerilmektedir.

Sonuç olarak, cevizli kurabiyesi hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikramlık olacaktır. Bu tarifin denemesi sonucunda, ev yapımı cevizli kurabiyelerin tadını çıkarmanız dileğiyle!