Cevizli browni kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli browni kurabiye, yoğun çikolata tadı ve cevizin kıtırlığı ile harmanlanmış, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalıktır. Bu tarif, çay saatlerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz bir alternatif olarak öne çıkar. İşte detaylı bir şekilde cevizli browni kurabiye tarifinin nasıl yapılacağını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Cevizli browni kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılış Aşamaları

Cevizli browni kurabiye yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Çikolata ve Tereyağını Eriştirme

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir tencereye alın. Kısık ateşte, çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Eriyen karışımın soğuması için bir kenara alın.

2. Şeker ve Yumurtaları Ekleyin

Soğuyan çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek, her yumurtayı eklemeden önce iyice çırpın. Bu aşama, hamurun kıvamını artıracaktır.

3. Kuru Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, çikolata-yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın homojen bir hale gelmesine dikkat edin.

4. Cevizleri Ekleyin

Doğranmış cevizleri hamura ilave edin ve spatula ile tekrar karıştırarak cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları sertleştiğinde ve ortası hafif yumuşak kaldığında fırından çıkarın.

6. Soğutma ve Servis

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside birkaç dakika dinlendirip sonra bir tel ızgaraya alarak tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Cevizli browni kurabiyelerinin tadını artırmak için, kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Sonuç

Cevizli browni kurabiye, çikolata severler için harika bir atıştırmalık olup, yapımı oldukça kolaydır. Verdiğimiz tarif ile evde lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!