Cevizli anne kurabiyesinin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Cevizli anne kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle ev yapımı tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu kurabiyenin tarifi, hem çocukluğumuzun anılarını canlandırır hem de misafirlerimize sunabileceğimiz lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aşağıda, cevizli anne kurabiyesinin detaylı tarifi ve yapım aşamaları yer almaktadır.

Cevizli anne kurabiyesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

Cevizli anne kurabiyesinin yapımı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda, adım adım uygulayabileceğiniz hazırlık aşamaları belirtilmiştir:

Öncelikle, tereyağını veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşayan tereyağını bir karıştırma kabına alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. İkisini bir çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ekleyin. Yumurtayı da iyice çırparak karışıma yedirin.

Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. Eğer hamur çok sert olursa yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz.

İri dövülmüş ceviz içlerini hamura ekleyin ve nazikçe karıştırarak cevizlerin hamura dağılmasını sağlayın.

Hazırladığınız hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Cevizli anne kurabiyesinin bazı alternatifleri de bulunmaktadır. Aşağıda bu alternatiflerden bazılarını bulabilirsiniz:

• Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyenin lezzetini farklılaştıracaktır.
• Hamura çikolata parçaları ekleyerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kurabiyelerin üstüne çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, cevizli anne kurabiyesi hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. Bu tarif, hem basit olması hem de lezzeti ile aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir atıştırmalık sunmanıza olanak tanır. Cevizli anne kurabiyenizi denedikten sonra tarifi mutlaka sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!