Buğday nişastalı mantar kurabiyesi nasıl yapılır?

Buğday nişastalı mantar kurabiyesi, özellikle Türk mutfağında sevilen ve geleneksel lezzetler arasında yer alan bir tatlı çeşididir. Hem görünümü hem de tadı ile dikkat çeken bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu makalede, buğday nişastalı mantar kurabiyesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Buğday nişastalı mantar kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 4 su bardağı buğday nişastası
• 1.5 su bardağı un
• İç harcı için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Üzeri için kakao (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Buğday nişastalı mantar kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, derin bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını yumuşatın. - Üzerine sıvı yağı, pudra şekerini, vanilini ve yumurtaların birini ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırarak krema kıvamına getirin. - Ardından kabartma tozunu ve buğday nişastasını ekleyin, son olarak ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru mantar şeklinde oluşturmak için, bir parmağınızla ortasına hafifçe bastırarak çukurlaştırın. - Dış yüzeyini hafifçe unla kaplayarak daha sonra pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

4. Süsleme: - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra, üzerine kakao serpebilir veya isteğe bağlı olarak çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Buğday nişastalı mantar kurabiyeleri, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üstüne pudra şekeri serpip servis ederek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken yanında çeşitli içeceklerle ikram etmek, lezzet ve sunum açısından zenginlik katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, buğday nişastalı mantar kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!