Böğürtlen soslu kurabiye nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Böğürtlen soslu kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, özellikle yaz aylarında taze böğürtlenlerin kullanılmasıyla hazırlanınca daha da lezzetli hale gelir. Aşağıda, böğürtlen soslu kurabiye yapımı için detaylı bir tarif bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Böğürtlen soslu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 250 gram taze böğürtlen (veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı bal veya şeker (böğürtlen sosu için)

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Bir başka kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.

4. Kuru karışımı, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Böğürtlen Sosunun Hazırlanması

1. Taze böğürtlenleri bir tavaya alın, üzerine limon suyu ve balı ekleyin.

2. Orta ateşte böğürtlenler yumuşayana kadar pişirin.

3. Karışımı bir çatalla ezin veya bir mikserle püre haline getirin. İsterseniz sosu süzerek çekirdeklerinden arındırabilirsiniz.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin.

2. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Sunum Önerileri

Böğürtlen soslu kurabiyelerinizi, soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu dökerek veya yanına sosu ayrı bir kasede sunarak servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, görselliği artıracak ve tatlıya ekstra bir dokunuş katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, böğürtlen soslu kurabiye hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!