Bir tepsilik elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile pek çok insanın favorisidir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz bir tepsilik elmalı kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Elmalı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 3-4 adet elma (orta boy)
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Toz şeker (elmalar için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle tereyağını ya da margarini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından sıvı yağı, yoğurdu, toz şekeri ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak eleyin.
• Un karışımını, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Elma Harcının Hazırlanması

Elmalı harcın hazırlanması için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Elmaları soyun ve rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Rendelediğiniz elmaları bir tavada üzerine biraz toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyerek birkaç dakika pişirin.
• Elmaların suyunu salıp çekmesini bekleyin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru açmak ve şekillendirmek için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Hamuru unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır.
• Hamurdan yuvarlak veya kare parçalar kesin. Her parça ortasına bir miktar elmalı harç koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Pişirme Aşaması

Kurabiyelerin pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri ılınması için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Elmalı kurabiyeler, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.

• Kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
• Yanında taze meyveler ile sunarak görselliğini artırabilirsiniz.

Sonuç

Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla mutfaklarınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Unutmayın, elmalı kurabiyelerinizi kişisel zevklerinize göre tarçın ve şeker oranını değiştirerek daha da özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!