Biber salçalı kurabiye nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Biber salçalı kurabiye, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Tuzlu atıştırmalık olarak çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor. İşte, bu lezzetli kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.

16 Kasım 2024

Biber Salçalı Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarifiniz Var mı?


Biber salçalı kurabiye, Türk mutfağında yer alan ve zengin lezzeti ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu tarif, tuzlu kurabiyeler arasında özel bir yere sahiptir ve genellikle çay saatlerinde veya ikramlık olarak sunulmaktadır. İşte biber salçalı kurabiye yapmanın detaylı tarifi:

Malzemeler


  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı biber salçası
  • 1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabına tereyağını veya margarini koyun. - Üzerine zeytinyağını, biber salçasını ve yumurta beyazını ekleyin. - Karışımı iyice çırpın. - Tuz, mahlep ve kabartma tozunu ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun. - Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

2. Şekil Verme: - Hamuru dinlendirmek için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - İsterseniz yuvarlayarak ya da yassı yaparak şekil verin. - Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Biber salçalı kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, ayran veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri çeşitli soslar ile birlikte ikram edebilir, misafirlerinize farklı zevkler sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Biber Salçası Seçimi: Biber salçası, bu tarifin ana malzemelerinden biridir. Kaliteli ve doğal bir biber salçası kullanmak, kurabiyenin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.- Baharatlar: Kurabiyenize farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar tercih edilebilir.- Depolama: Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün boyunca tüketilebilir.

Sonuç

Biber salçalı kurabiye, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile evde kendi damak zevkinize uygun kurabiyeleri hazırlayabilir, misafirlerinize sunabilir veya çay saatlerini renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri