Bayatlamayan Yulaflı Kurabiye Tarifi
Bu tarifle hazırlayacağınız yulaflı kurabiyeler, doğru saklama koşullarında 2-3 hafta boyunca taze ve lezzetli kalacaktır. İşte püf noktalarıyla birlikte tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (veya tereyağı)
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata parçacıkları
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt yerleştirin
- Bir kasede hindistan cevizi yağı, bal, yumurta ve vanilyayı çırpın
- Ayrı bir kapta yulaf, un, şeker, tarçın ve karbonatı karıştırın
- Kuru malzemeleri yaş malzemelere ekleyip homojen bir karışım elde edin
- Kuru üzüm ve cevizi ekleyip son kez karıştırın
- Yemek kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tamamen soğumaları için ızgara üzerine alın
Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra saklayın
- Ağzı kapalı cam kavanozda veya hava almayan saklama kabında muhafaza edin
- İçine 1-2 kesme şeker veya ekmek dilimi koyarak nem dengesini sağlayın
- Serin ve kuru yerde saklayın, buzdolabına koymayın
- Bal ve hindistan cevizi yağı nem çekici özelliği sayesinde kurabiyeleri yumuşak tutar
Bu tarifle hazırladığınız kurabiyeler, hem besleyici hem de uzun süre taze kalan bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
