Bayatlamayan tatlı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Günlerce tazeliğini koruyan, yoğun aromalı bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Özel malzeme kombinasyonu ve saklama tüyolarıyla bu kurabiyeler, hem lezzet hem de dayanıklılık açısından beklentilerinizi fazlasıyla karşılayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane ile açıp kalıplarla şekillendirin.
170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarana kadar).
Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçene kadar üzerini örtün.

Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:

Yoğurt ve sıvı yağ hamurun nem dengesini korur
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan saklama kabında muhafaza edin
İçine 1 dilim ekmek koymak nem dengesini sağlar
Cam kavanozda saklamak bayatlamayı geciktirir

Not: Bu tarifteki yoğurt ve sıvı yağ kombinasyonu kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlayarak bayatlamayı önler. Doğru pişirme süresi ve saklama koşulları da uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap