Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de uzun süre tazeliğini koruyabilmesi ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunabileceğiniz pratik bir seçenektir. Aşağıda, bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye tarifinin detaylı bir anlatımını bulabilirsiniz.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş eklenerek ayarlanacak)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, margarin veya tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
• Yumuşayan yağa, sirke, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımın iyice homojen hale gelmesi için çırpın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karışıma un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
• Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.

• Topları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürmek için bir fırça kullanabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, üzerlerine susam veya çörek otu serpin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi altın sarısı olana kadar fırında tutmanız gerekmektedir.

• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatlerinde favoriniz olacaktır. Afiyet olsun!