Bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifi nedir?

Bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, mahlep ile aromalandırıldıkları için kendine özgü bir tat ve kokuya sahiptir. Mahlebin yanı sıra tuzlu bir yapıya sahip olmaları, onları tuzlu atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenek haline getirir. İşte bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifinin detayları.

Malzemeler

Bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması adım adım şu şekildedir:

1. Yağları Karıştırma: İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kabın içine alın ve yumuşayıncaya kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Yumurta Ekleme: Karışıma bir adet yumurtanın akını ekleyin, sarısını ise üzeri için ayırın.

3. Mahlep ve Tuz Ekleme: Mahlep ve tuzu ekleyin, bu aşamada iyice karıştırarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

4. Un ve Kabartma Tozu: Kabartma tozunu ekleyin ve un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını tutturun. Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.

5. Hamuru Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Bu süreç, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Şekil Verme: Dinlenen hamuru alarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Dilediğiniz gibi yuvarlayabilir ya da açarak kesebilirsiniz.

2. Üzeri için Yumurta Sarısı: Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiyeleri, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek üzere sunabilirsiniz. Yanında zeytin, peynir veya turşu ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Mahlep, kurabiyelere hoş bir aroma katarken, aynı zamanda sindirim sistemine de faydalıdır.- Tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilse de, pikniklerde ve atıştırmalık olarak da sıklıkla tüketilmektedir.- Hamurun içine zeytin, beyaz peynir veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Yüksek besin değeri ve lezzeti sayesinde, sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Denemeniz dileğiyle!