Bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi nedir?

Bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla evde yapılan en sevilen tatlılardan biridir. Elma ve unun mükemmel uyumu, bu kurabiyeyi hem kahve yanında hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık haline getirir. Bu makalede, bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü bir şekilde eklenmeli)
• 3 adet büyük boy elma
• 2 çay bardağı toz şeker (elmanın içine konulacak)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, elmaların kabukları soyulup rendelenmelidir. Rendelenen elmalar, 2 çay bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırılarak bir kenara alınır.
• Bir karıştırma kabına, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Karışıma yoğurt ve sirke de eklenip iyice çırpılır.
• Kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilin) bir başka kapta karıştırılır ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, avuç içinde yuvarlanır. Hamur parçaları, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
• Her bir hamur parçasının ortasına, önceden hazırlanmış elmalı harçtan eklenir ve hamurun kenarları kapatılarak şekil verilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Servis Önerileri

Kıyır kıyır elmalı kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri servis etmeden önce üzerine çikolata sosu veya karamel sos dökerek farklı bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Bayatlamayan kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tarifi uygulayarak, hem ailenize hem de misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Unutmayın, kurabiyelerinizi hazırlarken sevgi ve özenle yola çıkmak, her zaman en iyi sonuçları doğuracaktır.