Bayatlamayan çörek otlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çörek otunun aromasıyla lezzetlenen bu kurabiyeler, özel malzeme kombinasyonu sayesinde günlerce tazeliğini koruyor. İrmik ve yoğurdun hamurla buluştuğu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de uzun süre bayatlamayan yapısıyla mutfaklarda sıkça yer bulacak bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
Un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamurun son aşamasında çörek otlarını ekleyerek güzelce yoğurun
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın

Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:

İrmik kullanımı kurabiyelerin daha geç bayatlamasını sağlar
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan saklama kabında muhafaza edin
İçine bir dilim ekmek koymak nem dengesini korumaya yardımcı olur
Oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklayın

Not:

Bu tarifteki irmik ve yoğurt kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlayarak bayatlamayı geciktirir
Çörek otu miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap