Bayatlamayan Anne Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, klasik anne kurabiyesinin yumuşak ve taze kalmasını sağlayan özel püf noktaları içerir. Kurabiyelerinizi haftalarca saklayabilir ve her zaman taze gibi tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı nişasta (kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler altın rengi alana kadar).
- Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:
- Nişasta kullanmak kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar.
- Kurabiyeleri tam soğumadan kapalı kapta saklamayın.
- Cam kavanozda veya hava almayan saklama kaplarında muhafaza edin.
- İçine 1-2 kesme şeker atarak nem dengesini koruyabilirsiniz.
- Fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif pembe kalmalılar.
Bu tarifle hazırladığınız kurabiyeler 3-4 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun! | 
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
